岸和田市場の鳥井商店さんへ

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岸和田市場の鳥井商店さんへとお邪魔しました。

オープンしたばかりの「あやほまれマーケット」の取り扱い商品についてのあれこれのご相談です。

>>> 500Pプレゼント中 あやほまれマーケット

勉強不足の私達に、社長様からは昆布のお話をたっぷりといただきました。

鳥井商店さんでは、北海道産昆布をはじめ、国内産の厳選昆布を使い、時代や消費者のニーズにマッチした、どこにもない創作塩昆布の製造販売をされています。

色々とお話をきく中で、保存料、添加物、化学調味料を使用しない無添加の創作塩昆布の製造販売もしておられて、彩誉を使った商品でもそれらは作れるとの事でした。

あやほまれマーケットでも、この先そういった商品を販売出来ればな、と思っています。

岸和田市場の鳥井商店さん

昆布を保管する冷蔵庫を見せていただきました。

鳥井商店 らうす昆布

こちらは貴重ならうす昆布。たったこれだけで、自動車が買えてしまうぐらいの仕入れ値だそうです。

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